Con l'arrivo della bella stagione il richiamo del sole e del verde diventa fortissimo e così spesso di decide di organizzare una grigliata con gli amici o i parenti. Proprio per questo motivo, per tutti coloro che hanno la fortuna di disporre di un giardino o di un terrazzo il barbecue è diventato un vero e proprio must.
Ma che cos'è e come funziona un barbecue? Il barbecue è un sistema di cottura da utilizzare all'aria aperta che consente di cuocere i cibi in differenti modi:
alla griglia: grazia ad una griglia in acciaio o ghisa posta sulla brace;
allo spiedo nel caso di barbecue dotati di girarrosto;
alla piastra: ovvero su ripiano messo sopra la brace;
alla losa: cioè su una lastra pietra;
effetto forno grazie ad un coperchio che consente una cottura omogenea.
A seconda della tipologia di alimentazione è possibile classificare i barbecue in tre tipologie:
Quelli a carbonella conferiscono al cibo un sapore inconfondibile e molto affumicato. Naturalmente però l'accensione e la gestione del fuoco richiede molta pazienza.
I barbecue a gas funzionano, invece, grazie all'alimentazione di una bombola ricaricabile che solitamente è posta al di sotto della griglia. Tra le migliori marche di barbecue a gas segnaliamo i Campingaz, nella pagina di Pandorabay barbecue a gas campingaz prezzi trovate i principali modelli e i relativi cosi.
Alcuni modelli inoltre dispongono di fornelli “normali” per poter cucinare anche altre tipologie di piatti. Bisogna comunque considerare che il barbecue a gas e sicuramente più pratico tuttavia ha costi maggiori rispetto alla carbonella. Inoltre l'impianto richiede una manutenzione abbastanza frequente.
Infine i barbecue elettrici rappresentano una tipologia a parte. Sono sicuramente i più pratici di tutti e a differenza degli altri due possono anche essere usati in casa.